ptt上許多保健食品的分享文皆會推薦魚油，無論是哪一種品牌的魚油產品，絕大多數的分享文皆會提到攝取魚油會有下面效果：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；保護神經、腦部、心血管的功用。但是這一些功效是否有經由科學見證？是否有品牌誇大不實的狀況？此外，攝取魚油的量要怎麼樣決定？本篇文章將會帶你認識魚油的製作流程、對人體的幫忙、怎麼正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚...，魚油之中約略百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸大約唯有5～15%能被人的人體變換吸收，所以分享文提起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大多數會推薦魚油。同時，魚類自身實際上不行製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的種類有哪些？
不一樣類型的魚油，其價格也有明顯的差距，依照魚油配方濃度、身體吸收率與產品價格等等緣故，大約能夠區分成三種：
✽三酸甘油脂型態『TG-form』：萃取魚的皮下脂肪以後 進行精煉和清除雜質，照樣維持原本的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大致30％、價格較低廉。
✽酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提升至50～70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度之後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可以維持在50～70％，可是由於加工製作程序較繁雜，價格最不斐。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油與葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更加有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增添，不過長期來說跟葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的效果一致。此外，DHA是優良抗氧化劑能夠輔助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可挑選富含維生素C與花青素等抗氧化成分，皆可以增添眼睛防護效果。
魚油可幫助減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要致力受限油脂的攝取。
研究提出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA和DHA』，具備驅使脂肪代謝和肌肉生長的功用，也具有非常好的抗發炎功效，可以改進因為肥胖造成的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的功效，魚油也可減低減肥期間的飢餓感，甚至於還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上眾多的魚油分享文中，選擇出令人安心又具備效果的品牌呢？最簡單的方式是選擇標示食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品藉由科學驗證確實有效用，也有名氣長久安全使用的紀錄，並且會註明成人每日推薦攝取的劑量，一般來看食藥署推薦不要高於2000mg。並且也可以參考ptt分享文之中提到的品牌，或者選擇魚油材料為小型魚種的產品，免得大型魚可能有重金屬累積的顧慮。
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